饮食和饮料

Lewatit®离子交换树脂为食品和饮料行业

无论是无脉冲甜度还是脱矿质和脱蛋白果汁的白色结晶糖，我们都有不需要的酸或着色剂，我们都有离子交换树脂，以感谢储存货架上的这些食品。凭借其Lewatit®S系列，Lanxess为食品工业提供了一系列特殊的离子交换树脂。即使是最复杂的分离过程也可以用他们的帮助来进行。树脂在全球许多国家进行认证，用于加工食品和饮用水;特殊产品成绩还包括清真和犹太洁食。

例如，在食品工业中广泛应用的结晶糖和液态糖糖浆的有效净化将在没有大孔Lewatit®等级的情况下几乎不可能。这些树脂从原料溶液中除去盐离子，并吸附黄棕色物质，得到原糖的天然色。

此外，用氢离子加入的酸性离子交换树脂是优异的寡聚和多糖水解的优异催化剂。例如，在单糖葡萄糖和果糖（衍生糖）的混合物中，该方法结果在工业应用中用作糖浆。

离子交换树脂还可以简单且有效地从明胶，果胶，乳清和水解物中脱离不需要的离子化合物，例如硬化元素或表盐。强酸，凝胶化和弱碱性树脂的组合通常用于此目的。

来自Lewatit®MDS系列的特殊单分散离子交换树脂支持在工业规模上的糖混合物的色谱分离。相应的植物通常根据模拟的移动床原理操作。