食物和饮料

用于食品和饮料工业的Lewatit®离子交换树脂

无论是纯甜味的白色结晶糖，还是不含酸或色素的脱矿果汁，商店货架上的这些食品都要感谢离子交换树脂。朗盛通过其Lewatit®S系列，为食品工业提供了特殊系列的离子交换树脂。即使是最复杂的分离过程也可以在它们的帮助下进行。这些树脂在世界上许多国家被认证用于食品和饮用水的加工;特殊产品等级还有清真和犹太认证。

例如，在食品工业中广泛应用的结晶糖和液体糖浆的高效纯化，几乎不可能没有大孔Lewatit®级。这些树脂从原料溶液中去除盐离子，吸附使原糖呈现自然颜色的黄褐色物质。

此外，带氢离子的酸性离子交换树脂是低聚物和多糖的温和水解的优良催化剂。例如，这个过程产生了葡萄糖和果糖单糖(反糖)的混合物，在工业应用中用作糖浆。

离子交换树脂还可以简单有效地从明胶、果胶、乳清和水解物中去除不需要的离子化合物，如硬化元素或食盐。强酸性、稠化和弱碱性树脂的组合通常用于这一目的。

来自Lewatit®MDS生产线的特殊单分散离子交换树脂支持糖混合物的色谱分离在工业规模。相应的装置通常按照模拟移动床的原理运行。