什么感动我们-伟大的系列生活质量和为什么化学是不可或缺的日常生活
化学——在日常生活中，我们并不总是注意到它的存在。然而，为了使我们熟悉的事物保持我们所期望的样子，使用化学过程通常是必要的。圣诞节烘焙食品、奶酪和饮用水的共同之处。
这是品味和期望的问题
水是生命之源。伸手去够水龙头对我们来说是再自然不过的事——无论是洗手、洗澡还是止渴。德国人平均每天消耗126升。大概是一个浴缸的水。原则上，德国没有人需要担心饮用水的质量。联邦环境机构最近的研究甚至证明，自来水至少和瓶装水一样纯净。不证自明的事实是，使用化学药品对水的净化是必不可少的。消费者对从水中去除有毒物质所必需的化学和非化学过程的有效性抱有极大的信心——这种信心是绝对有道理的。
谁会知道:水含有2000多种物质
除了砷、重金属、细菌污染、油脂等已知的残留物外，越来越多的人工产生的激素，如化妆品和药物，特别是抗生素、避孕药、抗抑郁药和抗癌药物，也正在进入饮用水中。去除这些内分泌干扰物(也称为xenohormone激素)对废水处理构成了重大挑战。专家们总共发现了超过2000种不同的物质被释放到水中。更重要的是，研究人员应该能够开发出检测和去除水中微量杂质的方法。全球对化学和非化学水处理的需求相应较高。市场观察人士估计，每年的增长率超过6%，而且这一趋势还在上升。
水处理的一种方法是离子交换树脂吸附法:
离子交换树脂
离子交换器主要用于软化、脱盐和脱碳水。它们可以吸附正离子和负离子，并释放出相应数量的其他离子。根据交换离子的电荷，可以区分阳离子(带正电的离子)和阴离子(带负电的离子)交换器。功能化的丙烯酸或聚苯乙烯树脂用作交换材料。这些交换树脂甚至可以再生。为此，用酸性溶液冲洗阳离子交换器，用碱液冲洗阴离子交换器。水实际上是循环利用的。因此，离子交换器的吸附甚至有助于节约用水，因为淡水的使用可以显著减少，特别是在工业环境中。除重金属等有毒污染物外，其他杂质如砷、氟化物、硝酸盐或磷酸盐也可通过该方法从水中过滤出来。活性炭吸附是离子交换吸附的一种替代方法。 With this, organic components such as color, smell and flavors will be filtered out of the water.
世界上最大的离子交换器生产工厂位于萨克森-安哈尔特州的比特菲尔德。自1936年以来，这里一直在生产树脂。作为一家传统的公司，特种化学品集团188bet安卓客户端朗盛自2011年以来也一直金宝搏官方网站在开发高效膜过滤产品。这些主要用于工业部门的咸水和废水的脱盐。“不幸的是，我们的水中有毒物质的数量一直在上升。朗盛公司液体净化技术业务部门负责人让-马克•韦塞尔(Jean-Marc Vesselle)表示:“在研究中，我们受到鼓励，去开发更具体的方法，以快速去除关键物质。”
人是习惯的产物:工业利用了这个事实
毫无疑问:纯净水是最珍贵的养分。当然，只有在德国和欧洲大部分地区，人们才有可能获得最高质量的饮用水。但其他日常营养素的情况如何呢?当消费者受到质疑时，他们最看重的是质量和享受。然而，在饮食方面，它们也是一种习惯动物。常见食品的成分或生产方法很少受到质疑。除非趋势或朋友和熟人的意见表明事情可能会更好。食品工业面临着不断适应消费者高质量标准和最新饮食需求的挑战。
根据最近的消费者研究，今天的食物最重要的应该是健康和快速准备。然而，新鲜和现成的产品并不总是相互兼容，这是显而易见的。当这些因素结合在一起时，不能排除使用化学助剂的可能性，这似乎也是合乎逻辑的。无论如何，它们的使用在大多数情况下是完全没有问题的。食品生产中使用的化学物质必须符合严格的标准。它们甚至在生产过程中有非常实用的功能，在生产过程中会发生故障，因此它们不再出现在最终产品中。
添加剂:比他们的声誉更好
硫酸就是一个例子:作为一种添加剂，它支持自然的生产过程。硫酸可以改变蛋白质和碳水化合物的结构，使它们分解。因此，在食品工业中，它被用作奶酪生产的技术辅助。为此，牛奶中的固态物质如蛋白质和脂肪必须与液态物质分开。硫酸在这个过程中也被分解，不再存在于最终产品中。认为没有添加剂的食物是天然的，甚至是更健康的，这是可以理解的，但不幸的是，这种想法往往过于简单化了。添加剂不能一概而论，认为是人为的，因此是有害的。
添加剂的使用有严格的规定。欧洲食品安全局检查是否食品添加剂是无害的。只有这样，它在市场上得到批准。适合于食品质量，也为几年来 - 对于超过100年，硫酸一直在朗盛勒沃库森现场生产。为此，特殊化学品集团必须获得金宝搏官方网站详细的风险分析方法确定（危害分析与关键控制点体系，或HACCP体系的简称）是危险的影响已经被排除。在生产过程中，对一两件事。同样严格的卫生规定适用于运输。货运代理公司需要食品安全认证。油轮必须专门仅批准用于食品和他们的填充必须密封。
硫酸
•公式:硫酸
•密度:1.84 g/cm3
•沸点：335Ç
•物理状态:液体
甜蜜的圣诞烘焙食品不加糖?那将是无味的
回到离子交换器。这些也用于食品生产。它们使糖变甜变白。如果婚礼上的曲奇饼不是纯白的，而是棕色的，它们可能会在婚礼上的曲奇饼盘上勉强度日。但事实上，棕色釉料会更自然一些。你能想象涂有褐色糖衣的婚礼饼干吗?就像他们说的，我们也用我们的眼睛享受盛宴，所以这个变体可能会飞在传统的面前。除此之外，饼干也不会那么甜。因为只有离子交换树脂才能从原糖中去除盐、酸和蛋白质。
离子交换树脂
聚苯乙烯树脂，凝胶树脂
•功能组:磺酸
•温度范围：最高到120℃
颗粒形状:球状，0.3 - 1.2毫米
因此，糖变得又白又甜
在从生汁到甜糖的过程中，在甜菜和甘蔗茎的提取物中加入酸橙和烧酸橙的牛奶。然后加入二氧化碳，得到黄棕色的果汁。然后用离子交换树脂过滤深色果汁，使其脱盐或软化。结果是一种淡黄色的透明液体。这是在蒸发器单位加厚，然后通过离子交换脱色，然后结晶。最后得到的是精制糖，也就是质量最好的纯白糖。因此，离子交换树脂是保证食品质量的重要手段。
口香糖的原材料通常是合成橡胶，而薄荷的小枝并没有经过加工以赋予它薄荷的味道。对于每一个想要呼吸新鲜空气的人来说，这些事实并不总是清楚的。但是谁会想要没有新鲜感呢?
